Чиа

Всъщност самата дума чиа е древната дума на маите за „СИЛА”.

Фактът, че тази непреработена пълнозърнеста храна отново спечели покровителството на здравните експерти като „суперхрана“, просто показва, че хранителната стойност на семената чиа е издържала на изпитанието на времето.

Дори едва 30-тина грама семена от чиа може да ви осигури обилна част от хранителни вещества за деня, без притеснението от нежеланите калории, което прави тази суперхрана една от най-добре балансираните и хранителни източници при повечето диети. Нещо повече е, че тази органично произведена пълнозърнеста култура е без глутен.

Хранителна стойност:

• калории: 138 kcal
• протеин: 4,7 г
• мазнини: 8,7 г
• алфа-линоленова киселина: 5 г
• въглехидрати*: 11,9 г
• фибри: 9,8 г
• калций: 14% от дневната потребност (ДП)
• желязо: 12% от ДП
• магнезий: 23% от ДП
• фосфор: 20% от ДП
• цинк: 12% от ДП
• витамин B1 (тиамин): 15% от ДП
• витамин B3 (ниацин): 16% от ДП
  

  Отличен източник на антиоксиданти

  Помагат при отслабване,поради високо съдържание на фибри

  Помагат за регулиране на кръвната захар

• Подпомагат доброто състояние на ставите

Здравните експерти препоръчват да се яде 20 грама или около 1½ супени лъжици семена от чиа, два пъти на ден, за да се увеличат максимално ползите от него. Това не трябва да е трудно, тъй като мекият орехов вкус на тези семена ги прави отлична добавка към най-различни ястия, храни и напитки: поръсени върху коктейли, зърнени закуски, сосове, зеленчуци, ястия с ориз или кисело мляко или смесени в напитки и печива.