Безплатна доставка при поръчка над 80 лв. 📦
Желатинът в сухо тегло е на 98-99% протеин, но той има по-ниска хранителна стойност от много други източници на протеин. В желатина се открива особено високо съдържание на заменимите аминокиселини глицин и пролин (онези, които човешкият организъм може сам да произвежда), но в него липсват незаменими аминокиселини (онези, които човешкият организъм не може сам да произвежда). Той не съдържа триптофан и има ниско съдържанието на изолевцин, треонин и метионин.
4,20 лв. – 36,00 лв.
Състав:
Желатинът е широко застъпен в кулинарията продукт. Едни от любимите ни сладкиши, кремове и месни ястия се приготвят често с желатин. По магазините може да го намерите в прахообразна форма на ситни гранули или на ленти. Освен в готварството обаче, желатинът е важен компонент на човешкото здраве и красота на кожата, ноктите и косата.
Желатинът е вещество от животински произход. Той представлява прост белтък, който се получава при хидролизата на колагена от животински кости или хрущяли, варени във вода.
В промишлени условия желатинът се добиваше при варене в присъствието на слаба киселина на кости и кожа от животни и риба. Желатинът е класифициран е като хранителна добавка с E номер E441.
| Желатин | 100г, 500г, 1000г |
|---|
