Овесени трици

Овесените трици имат малко калории, но много фибри и протеини. И докато в пшеницата има предимно неразтворими фибри, то в овесените трици е най-високо съдържанието на разтворими влакнини. Те представляват богат източник на ненаситени мастни киселини омега-3, регулиращи нивото на холестерола и помагащи за пълното усвояване на витамин С в тялото. Три супени лъжици овесени трици на ден понижават нивото на холестерола в кръвта с около 3%, при това ефектът е на лице и тогава, когато се яде храна, богата на мазнини. Веществото, което осигурява изчистването на високия холестерол, е бета глюканът - разтворимо лепкаво влакно, което се желира в храносмилателния тракт. Това възпрепятства абсорбирането и производството на холестерол и по този начин голяма част от него се отстранява от кръвния поток. Включване на повече влакнини в ежедневната диета би предотвратило и преяждането, защото се създата чувство на ситост.

Примерна употреба: Половин кофичка кисело мляко с 2 с.л. овесени трици, 1 с.л. смляно ленено семе, 1 ч.л. мед и малко канела.