Тиквени семки

Тиквите и техните семена са родом от Южна и Северна Америка, открити са и местни видове по цялата територия на Северна,Южна и Централна Америка. Тиквените семки отдавна са ценени като източник на минерала цинк и Световната здравна организация препоръчва консумацията им като добър начин за набавянето на този хранителен елемент. Антиоксидантите се съдържат в повечето храни, но тиквените семена са уникални заради разнообразието на антиоксиданти, един от тях е витамин Е. Препоръчително е да се запичат за не повече от 15-20 минути, тъй като според едно ново изследване това е прагът, след който настъпват промени в мазнините съдържащи се тиквените семки. Когато семената се запичат за повече от 20 минути нежеланите изменения на мазнините им се проявяват по-често.

Начинът да извлечете най-доброто от тиквените семена е да ги ядете сурови, поръсени върху салати или зърнени закуски, добавяте повече хрупкавост и протеини. Смесете ги със стафиди, кокосови стърготини и ядки пожелание за да получите ваша мюсли комбинация.